Dieta keto: idei pentru meniu
Cuprins
- Principiile dietei keto si efectele ei asupra organismului
- Idei pentru meniu in dieta keto
- Dieta keto: meniu de la medicul Andrei Laslau
Dieta ketogenica a aparut la inceputul anilor 1900 ca tratament adjuvant in epilepsie. Acum, planul este urmat de persoanele care vor sa slabeasca un numar considerabil de kilograme in cateva saptamani, fara sa se infometeze.
"Este una dintre cele mai eficiente diete pentru slabire (dar poate fi folosita si pentru cresterea in masa musculara), maximizand acele procese metabolice responsabile cu arderea grasimilor.", declara nutritionistul Criastian Margarint pe blogul sau www.cristianmargarit.ro .
Principiile dietei keto si efectele ei asupra organismului
Ce presupune dieta keto? Un consum redus de carbohidrati si un aport marit de grasimi pentru a stimula metabolismul si pentru a arde rapid depozitele de grasimi din organism.
Ca in orice regim alimentar, exista si cateva efecte adverse (cum ar fi lipsa de energie, starea de oboseala, nivelul crescut de aciditate din corp, constipatia) insa ele dispar dupa cateva zile de la inceperea dietei, odata cu intrarea organismului in starea de ketoza (corpul se adapteaza la noile surse de energie).
Dieta keto te ajuta sa pierzi kilogramele in exces, insa trateaza si sindromul metabolic, diabetul de tip 2, boli precum Alzheimer sau Parkinson, stopeaza dezvoltarea celulelor canceroase, scade colesterolul rau si iti pastreaza masa musculara.
Consulta mai jos ce variante de meniu in dieta keto te ajuta sa slabesti fara sa te infometezi.
Idei pentru meniu in dieta keto
Pentru a obtine rezultatele promise, un meniu din dieta keto ar trebui sa fie alcatuit din aproximativ 70% grasimi, 25% proteine (consuma 1 g proteine per kilogram sau 1.5 grame doar daca practici un sport de performanta) si 5% carbohidrati (foarte bogati in fibre). Ti-am pregatit optiuni de meniu in dieta keto care sa iti ajunga timp de trei zile:
Meniu Ziua 1
Mic-dejun:
2 oua prajite in unt
30 g de ceapa taiata (ori alta leguma cu un continut scazut de carbohidrati)
30 g de cascaval
4 felii de bacon
Cafea cu 30 g de frisca grasa
Pranz:
3 cani de salata cu frunze verzi
170 g de feliute de piept de pui, prajite in unt sau ulei de masline
4 lingurite de dressing de salata bogat in grasimi si redus in carbohidrati
30 g de cascaval
1 tulpina de telina cu 30 g de crema de branza
Apa plata, apa minerala ori alta bautura neindulcita
Cina:
170 g de friptura de vita la gratar
Ciuperci sotate in unt
Broccoli ori alta leguma cu un continut redus in carbohidrati
Apa plata, apa minerala ori alta bautura neindulcita
Cafea cu frisca lichida
Meniu Ziua 2
Mic-dejun:
115 g de carne de vita tocata, amesteca cu mirodenii, 30 g de ceapa maruntita, 30 g de legume cu putini carbohidrati, prajita in unt ori ulei de masline
30 g de cascaval
Ceai cu mirodenii, neindulcit, cu frisca lichida
Pranz:
170 g de peste halibut cu sos de unt si marar
O cana de conopida, taiata si sotata in unt ori ulei de masline
O cana de salata cu un dressing dintr-un mix de branza albastra (branza cu mucegai) si o lingura de smantana
Apa plata, apa minerala ori alta bautura neindulcita
Cina:
170 g de cotlet de porc la cuptor in crema de usturoi
2 cani de varza tocata, sotata in unt cu chimen
Salata de verdeturi cu dressing bogat in grasimi
Apa plata, apa minerala ori alta bautura neindulcita
Ceai cu frisca lichida sau smantana
Meniu Ziua 3
Mic-dejun:
Shake din pudra proteica din zer cu aroma de ciocolata
450 g de lapte de migdale neindulcit
60 g de smantana
Pranz:
170 g de sunca afumata
O cana cu felii de dovlecel, sotat in unt ori ulei de masline
30 g de parmezan, presarat peste dovlecel
1 tulpina de telina cu un sos din branza albastra si crema de branza
Apa plata, apa minerala ori alta bautura neindulcita
Cina:
170 g de somon la cuptor, acoperit cu sos de smanatana si parmezan
2 cani de spanac sotat cu ceapa si usturoi
Salata verde cu dressing bogat in grasimi
Apa plata, apa minerala ori alta bautura neindulcita
Cafea cu frisca lichida
Dieta keto: meniu de la medicul Andrei Laslau
Andrei Laslau, medic rezident in chirurgie generala la Spitalul Clinic de Urgenta "Sf. Ioan" din Bucuresti, a slabit cu dieta ketogenica 20 de kilograme in aproximativ doua luni de zile. Iata ce idei pentru meniu in dieta keto a recomandat pe blogul sau www.andreilaslau.ro :
Mic-dejun: Cascaval, caju, alune de padure, migdale. "Sunt perfecte pentru dieta keto. Proteine de buna calitate, grasimi suficiente - gust, satietate, acizi grasi esentiali, carbohidrati putini, fibre, antioxidanti, fitonutrienti.", subliniaza medicul Laslau. Sau poti consuma doua felii de paine, unt 82 %, telemea maturata de vaca, nuci si migdale, cateva feliute de castravete si de ridiche.
Pranz: Cascaval cu somon pe deasupra, masline verzi cu migdale, alune de padure, migdale, caju, 2 patratele mici de ciocolata neagra, un kiwi mic, o cafea neagra. "Proteine de mare calitate nutritionala, grasimi in cantitate suficienta pentru keto - satietate, gust, acizi grasi benefici, putini carbohidrati, antioxidanti, fibre, fitonutrienti, vitamine, minerale.", scrie medicul Laslau cu privire la aceasta varianta. Un alt meniu de pranz in dieta keto poate fi muschiuletul de porc servit alaturi de migdale, avocado si sfecla rosie.
Cina: Ficat de pui prajit in ulei, cu apa si usturoi, legume la cuptor gratinate cu unt 82%, cascaval, smantana si ou. Sau alege un piept de pui cu putina mazare, caju, nuci maruntite si unt 82%.
Desert: Placinta de branza facuta in casa, nuci si ciocolata neagra. Sau prepara un cheesecake din produse bio: zahar brun, oua de tara, branza de vaci, unt, biscuiti; ingredientele nu trebuie sa contina grasimi hidrogenate.
Dupa ce ai obtinut greutatea dorita, trebuie sa faci eforturi si pentru a o mentine. Nu te apuca sa mananci dezorganizat ca inainte de dieta keto. Evita alimentele cu un continut bogat in carbohidrati, consuma maximum 100 grame de glucide in fiecare zi si practica orice fel de activitate fizica. Apeleaza la un consult de specialitate inainte de inceperea dietei ketogenice. Probabil va trebui sa faci niste teste si la sfarsit vei primi un plan personalizat care sa te ajute sa slabesti eficient in functie de caracteristicile organismului tau.
Tu ce alte idei pentru meniu in dieta keto cunosti?
Urmareste-ne pe Google News
