Maioneză la blender: cea mai rapidă rețetă
- Timp de gătire:
- 5-10 minute
- Porții:
- 4-6 porții
- Dificultate:
- Rețete ușoare
- Modalitate de preparare:
- Fără coacere
- Calorii:
- 200
Maioneza este un ingredient esențial în multe bucătării, folosită pentru a adăuga savoare și textură multor feluri de mâncare, de la sandvișuri la salate. Prepararea maionezei acasă nu numai că oferă un gust superior, dar permite și controlul ingredientelor folosite, evitând astfel aditivii și conservanții din variantele comerciale. Utilizarea unui blender pentru a face maioneză simplifică procesul și garantează o consistență perfectă de fiecare dată.
Cuprins
- De ce să faci maioneză acasă la blender?
- Rețetă simplă de maioneză la blender
- Mod de preparare:
- Sfaturi și trucuri pentru cea mai bună maioneză la blender
- La ce preparate poți folosi maioneza la blender?
Caracteristici
- Rețete rapide
- Prânz
- Cină
- Retete internationale
De ce să faci maioneză acasă la blender?
Folosirea blenderului pentru a prepara maioneza este o metodă foarte rapidă și eficientă. În câteva minute, poți obține o maioneză cremoasă și omogenă fără a necesita prea mult efort sau timp.
Blenderul asigură o textură o textură fină și consistentă, deoarece amestecă ingredientele într-un mod constant și rapid. În plus, făcând maioneza acasă ai control total asupra ingredientelor folosite. Poți folosi ulei de calitate superioară, ouă proaspete și poți adăuga condimentele preferate.
Nu în ultimul rând, maioneza făcută acasă este mai ieftină decât cea cumpărată din magazin, așadar ai toate motivele pentru a te apuca de treabă. Îți prezentăm mai jos o rețetă rapidă și gustoasă de maioneză la blender, dar îți oferim și câteva sfaturi utile pentru a obține cea mai bună maioneză!
Rețetă simplă de maioneză la blender
Maioneza este folosită ca dressing-uri la salate, la sandvișuri sau ca bază pentru diverse sosuri. Se prepară foarte ușor și ai nevoie de foarte puține ingrediente!
Ingrediente:
- 1 ou mare
- 4 lingurițe de suc de lămâie proaspăt stors
- 1 linguriță muștar
- 1/4 linguriță sare de mare fină
- 1/4 linguriță piper alb sau negru proaspat macinat
- 1 cană de ulei de măsline
Mod de preparare:
- Separă gălbenușul de albuș și pune gălbenușul în recipientul blenderului.
- Adaugă sucul de lămâie, muștarul, sarea de mare fină și piperul și amestecă la o viteză medie timp de câteva secunde până când ingredientele se combină bine.
- Adaugă apoi uleiul treptat și amestecă bine până când dressing-ul este cremos și uniform.
- Dacă maioneza este prea groasă, adaugă suficientă apă pentru a o dilua și obține consistența dorită. Adaugă câte o linguriță de apă, treptat.
Sfaturi și trucuri pentru cea mai bună maioneză la blender
Iată câteva sfaturi utile pentru a obține cea mai bună maioneză:
1. Folosește doar ouă proaspete. Ouăle crude pot conține bacterii salmonella, astfel pentru copii și persoane cu sistem imunitar scăzut se recomandă folosirea ouălor pasteurizate. Acestea au fost gătite la o temperatură care distruge bacteriile fără a găti complet oul.
2. Folosește ouă la temperatura camerei. Ouăle reci vor duce adesea la o maioneză care nu se îngroașă.
3. Adaugă întotdeauna mai întâi sucul de lămâie. Sucul de lămâie ajută la descompunerea proteinelor din gălbenușurile de ou, astfel încât acestea să se emulsioneze mai bine. Gălbenușurile de ou conțin un emulgator natural – lecitină – care ajută la îngroșarea sosurilor și la legarea ingredientelor.
4. Dacă maioneza se taie, nu te panica. Adaugă un alt gălbenuș de ou într-un bol curat și toarnă încet maioneza tăiată, amestecând constant, pentru a reface dressing-ul.
5. Dacă vrei să obții un gust deosebit, adaugă usturoi pisat, ierburi proaspete sau diverse condimente.
6. Maioneza se păstrează la frigider într-un recipient ermetic timp de 2-3 zile.
La ce preparate poți folosi maioneza la blender?
Maioneza la blender este un ingredient versatil care poate fi folosit în diverse preparate, precum:
Sandvișuri și burgeri, wrap-uri și tortilla - Maioneza adaugă un strat cremos în sanvișuri, burgeri, wrap-uri și tortilla, îmbunătățind gustul legumelor, cărnii și altor ingrediente folosite. Fie că este vorba de wrap-uri cu pui, legume sau pește, maioneza poate aduce un plus de savoare și textură, transformând o masă simplă într-una delicioasă și satisfăcătoare
Salate. Maioneza poate fi folosită ca dressing pentru orice salată, inclusiv:
- Salată de cartofi, combinată cu legume, murături și condimente
- Salată de pui, cu țelină, ceapă și condimente.
- Salată Coleslaw, cu varză, morcovi și alte legume proaspete
- Salată de fructe de mare, în special salata de creveți
- Salată de bouef
Sosuri. Poți prepara diverse sosuri folosind maioneză, inclusiv:
- Sos tartar: Combină maioneza cu castraveți murați, capere și ierburi pentru un sos tartar perfect pentru pește și fructe de mare.
- Aioli: Un sos pe bază de maioneză cu usturoi, perfect pentru cartofi prăjiți, legume la grătar sau fripturi.
- Sos pentru carne la grătar. Citește AICI câteva trucuri pentru cea mai bună carne la grătar.
- Sos pentru cartofi prăjiți și chipsuri
Ouă umplute. Maioneza la blender este ingredientul principal pentru ouăle umplute, un aperitiv foarte îndrăgit de români. Iată o rețetă deliocioasă de ouă umplute cu ciuperci
Așadar, maioneza la blender este un ingredient versatil pe care-l poți folosi în diverse preparate culinare. Încearcă această rețetă homemade data viitoare când vrei o maioneză gustoasă.
Sos Glenn: rețeta delicioasă a celui mai faimos sos de la KFC
Surse foto: Unsplash.com, Pexels.com
Surse articol: Epicurious.com
Urmareste-ne pe Google News
